Cake marbré

Aujourd’hui on va réaliser LA recette de mon enfance le cake marbré au chocolat. J’ai réalisé ce gâteau une centaine de fois avant de trouver la recette inratable. Je vous la révèle aujourd’hui. 

Je l’ai fait en début d’après-midi pour un goûter entre copines vers 16h. Nous l’avons dégusté tiède et c’était un régale. Moelleux comme on aime et le goût du chocolat était bien présent. (sauf pour ma copine qui a eu le covid et qui n’a pas encore totalement retrouvé le goût. Dommage…) 

Bref pour le reste suivez la recette 

Cake marbré au chocolat 

Difficulté: Facile 

Temps de préparation: 15 minutes 

INGREDIENTS 

• 4 oeufs
• 140 de cassonade
• 100g de crème liquide
• 220g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 120g de beurre (demi-sel si vous préférez)
• 4 cuillière à soupe de cacao amer ou 100g de chocolat noir en tablette
• 1 cuillière à café d’extrait de vanille 

Beurrer le moule à cake (sauf si vous utilisé un moule en silicone) 

Préchauffer le four à 175 degrés – chaleur tournante. 

Sortir deux saladiers (pour la pâte un chocolat, un pour la pâte de vanille) 

Casser oeufs et ajouter 70 g de cassonade dans chaque saladier. Puis mélanger jusqu’à ce que les mélanges deviennent mousseux. 

Mettre 50 g de crème liquide dans chaque récipient. Puis mélanger. 

Diviser la farine et la levure en deux et additionner les aux préparations. Et fouetter encore une fois, avant d’ajouter 60g de beurre fondu dans chaque mélange. 

A ce stade les pâtes sont identiques. Mais pour finir mettre l’extrait de vanille dans l’une et dans l’autre ajouter le cacao ou le chocolat. 

Disposez une couche de pâte vanille dans le moule à cake et puis une de chocolat et alterner jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte. Vous pouvez ensuite prendre un couteau et mélanger les pâtes entre elles dans le moule, cela donne un résultat visuel un peu différent. 

Enfourner le gâteau, au bout de 35mn vérifier la cuisson en plantant un couteau au milieu du cake. Il doit ressortir « propre ».

A consommer sans modération !!

Pour encore plus de chocolat réaliser la recette du Le brownie à la fève de tonka